Ateliers pratiques EGALIM en restauration gestion concédée
Aborder les points clés et problématiques rencontrées par les restaurants en gestion concédée pour mettre en œuvre une restauration collective durable répondant notamment aux obligations des lois EGALIM et Climat et résilience.
| Référence | 103084 |
|---|---|
| Durée | 1 jour |
| Type | Formation présentielle |
| Publics éligibles | Administration centrale et services déconcentrés MEF, et autres entités d’Etat |
| Niveau | Perfectionnement |
Public
Fonction d’Acheteur / approvisionneur au sein des restaurants en gestion concédée.
Prérequis
Avoir des notions de technique d’achat et/ou connaître le domaine de la restauration collective / denrées alimentaires.
Compétences ciblées
Fondamentaux sur le cadre réglementaire achats responsables en matière de restauration collective (loi Egalim et Climat et résilience …).
Gestion d’un projet d’achat de denrées alimentaires durables.
Connaissance e l’écosystème « Denrées alimentaires ».
Programme de formation
Marchés public : réaliser son diagnostic de départ et définir ses priorités.
Élaboration de son marché et suivi de l’exécution.
Le programme détaillé est joint à la fiche programme.
Méthodes pédagogiques et d'évaluation
Evaluations collectives par outils de type Kahoot, klaxoon ou autres. Auto évaluation du niveau des compétences en début et fin de formation permettant de mesurer la progression. Tour de table et questionnaire individuel de satisfaction. L’attestation de présence sera envoyée aux stagiaires sur demande auprès de votre chargé(e) de formation.
Sessions
| Date | Places disponibles |
|---|---|
| Du 03/07/2026 au 03/07/2026 |
Informations
- pour les formations catalogue, auprès de votre conseiller formation ou, le cas échéant, auprès de votre chargé(e) de clientèle à l'IGPDE ou par saisine en ligne
- pour les préparations aux concours, auprès de l'IGPDE ou par saisine en ligne
Le numéro de téléphone pour joindre l’IGPDE est le 01 84 80 00 02.
Inscription
Aux formations
- pour les agents du Ministère des Finances (MEF) : formulaire en ligne dans votre espace Bagheera ou le cas échéant, contactez votre conseiller formation
- pour les agents hors Ministère des Finances (MEF) : compléter le bulletin d’inscription en cliquant ici : https://www.economie.gouv.fr/igpde/formations-informations-pratiques et transmettez le à votre conseiller formation.
Aux événements/séminaires
- pour tous : créez votre compte et inscrivez-vous en cliquant sur "Ajouter au panier".